绿野仙庄现代农业基地的示范与推广
廊坊市老科协 王恭祎

  绿野仙庄是河北美盛农业科技有限公司下属的现代农业基地。以"城郊----都市型"现代农业为定位,"生态、有机、高效、旅游、示范与科普"为主线,提高基地收入带动农民致富为目标的现代农业基地。
  绿野仙庄位于廊坊市永清县韩村镇杨家营村,全员面积2000亩,辐射70万亩。已建起15个日光温室,26个冷棚,1个现代化连栋温室,养鱼池5000m2和保鲜库1座以及正在建造的日光温室87个。该基地技术支撑由廊坊市老年科协承担,笔者为技术顾问兼责任人。本着"以工业化理念发展基地建设"的精神,采取"以市场为导向,转化科研成果为基础,完善现代有机农业栽培与管理模式为主线,基地示范与科普为责任,休闲采摘为引线"的途径,实现"基地迅猛发展带动农民快速致富"的目标。
  一、休闲旅游一体,采摘与餐饮紧相连
  为了让市民繁忙之余,带着家人到乡村一游,满足他们求变、求异、求新、求特、求美的消费心理。步入绿野仙庄映入眼帘的是高山流水,曲径竹桥,奇异竹楼,荷风轻舞,巍若仙境。随后,沿着绿色弯曲葡萄长廊,看到艳红硕大油桃、鲜绿剔透葡萄、顶花带刺黄瓜、质脆味香甜瓜、鲜红发亮草莓、红黄樱桃番茄、清香碧绿韭菜、彩条宜人西瓜、野味保健苦荬菜和穿心莲,让人们眼花缭乱目不暇接。最后走到葫芦形连心湖拱桥相连,湖面水生花卉衬托,湖心水榭观鱼跃,湖边木屋显幽静。采摘者,无公害瓜果放心吃,时令蔬菜餐厅代烹调;垂钓者,钓上活鱼餐厅给与加工烹饪,钓累了到木屋小憩,也可住在小屋次晨钓大鱼。一句话,通过绿野仙庄基地环境的美化与生态化,农业化生产有机化,采摘瓜果安全化和休闲餐饮一体化,作为吸引市民的引线。让人们玩的开心,吃得放心,高兴而来,满意而归,带着赞扬的口碑,传送绿野仙庄的独特风格,招引更多的游客和投资商。
  二、转化科研成果,夯实基地迅猛发展
  从市农林科学院引进的果树新品种,韭菜无公害配套技术和新型的农业设"单柱镀锌钢管大棚"等新成果,入住"绿野仙庄"基地后,已转化为生产力。金辉油桃栽植在新型大棚(跨度16m,棚高4.5m,长90m)内,由于空间大、透光好、着光面积大、土地利用率高、操作方便、棚内温度和二氧化碳分布均匀,适宜油桃生长与发育。配以不施化肥和化学农药,果实膨大期采取支、拉、吊等技术,使油桃产量和质量创新高。油桃平均重200g,最大290g,亩产达到2250kg,着色率95%以上。风味微香独特,口感甜中微酸,深受顾客好评,成为第四届油桃节的主打产品。
  除此,葡萄新品种维多利亚、摩尔多瓦、红标无核、无核早红和美国红提为"第一届绿野仙庄葡萄节"立下汗马之功。不仅提高了基地的知名度,还带动和繁荣了附近农村葡萄市场。事实证明,成果转化既夯实基地的迅猛发展,还成为示范样板,科普基地和培训讲堂。
  三、示范推广科普,机制创新农民致富
  绿野仙庄基地在发展与运作中,将示范科普和办培训班作为基地的重任,将发展有机农业吃放心食品作为主导产业,将维护农民利益作为基本原则,将机制创新作为基地发展的动力,达到了样板示范、培训普及、科技辐射的目的。
  附近村葡萄园大面积出现果实不紧凑,呈一条鞭,果粒早落,造成质量降低和大幅度减产,找到了基地。经科技人员现场调查,认为葡萄树龄长、枝条少和生长过程中营养生长、生殖生长和营养积累三方失衡的结果,造成营养过剩,生长不足。解决方法:春天葡萄出土后,不要急于上架,缓慢管理,视叶片多少留枝条,并要重摘心,让营养生长超过生殖生长,使其营养均衡,达到产量与质量的双提高。经过一年的实践,1100亩葡萄园由原来亩产650kg增到2100kg,价格由低质低价上升到优质高价,共增收350.9万元。老百姓笑了,对科学和技术以及科技人员更加信任。
  除此,杨家营、北范庄、新屯等村,有2700余亩梨园,由于管理水平低,技术落后缺肥少水,形成树势弱病虫害严重的衰老型。同时,都是一些老品种,酸梨和红肖梨,造成产量低而不稳,质量差,有果卖不出价。此情此景,作为基地的科技人员不能视而不见,看而不管。于是,从调查低产原因入手,举办培训班为辅,实际操作为主见到效益为目的的高接换头技术推广。
  在培训班上讲解了梨园低产原因,如何通过高接换头更换品种,达到提质增效的目的。具体做法是充分利用现有的树体骨架,采取多种方法并用,长、短穗结合的方法,一次性完成换头。春分至清明期间进行,嫁接方法依据砧桩的粗细而定,较细的主枝、侧枝或枝组采用舌接、带木质芽接、切腹接或插皮接;较粗的骨干枝可用劈接的方法。言外之意,原树的骨架要充分利用,有枝就接,以便嫁接后恢复生长,复原树冠。经我们的手将300余亩衰老梨树,运用高接换头的方法,变为白酥、黄金梨和绿宝石新品种,配合树下的土肥水管理。由劣质低效的衰老树变为优质高效的新梨树。由每亩仅收300元,提升到每亩14000元,共增收411万元,达到了新技术示范与普及,农民增产增收的目的。
  截止9月,举办衰老梨树改造,苹果、梨、葡萄修剪以及油桃育苗与管理等培训班16次,参加人次467人。培训班上理论联系实践,重点讲解关键技术,让农民一看就懂,一学就会,一做就成功。同时还接待外地参观47批,万余人次。除介绍情况外,还要耐心做质疑解答。不仅做到新技术示范、推广和普及培训,还达到农民增产增收的目的。
  四、科学管理生产,基地实现提质增效
  在绿野仙庄农业基地科学管理生产上,重点放在档案管理、良种繁育、栽培制度和标准化生产。
  1、档案管理:对每个冷棚、日光温室和地块,分别建立了档案,从播种到收获,从上茬到下茬,从间作到轮作,从单一到立体,每一农事操作都要记录,种子、肥料、农药的来源,使用时间、数量和方法均要记载。以便积累经验,找出规律,为制定规范化和统一模式奠定基础,也为检验农产品安全过程中发现问题,有据可查。
  2、栽培制度:随着城市居民生活水平的提高,对瓜果蔬菜的需求由一般化发展到优质化,营养化、多样化和无害化。为此,绿野仙庄农业基地在制定栽培制度时,本着"以市场需求为导向,名优希特品种为主体,运用品种和茬口结合多样化为原则,达到周年生产随时可采摘的目标"。我们运用现有的露地、冷棚、日光温室和连栋温室条件,采取棚室立体栽培,大田多茬衔接等技术制定出全年的栽培制度。既能充分发挥空间、人力和时间的潜力,还能改良土壤结构,提高土壤肥力,减轻病虫危害,增加复种指数,更主要是提高单位面积产量和经济效益。
  3、良种繁育:常言道,民以食为天,农以种为先,说明良种选育非常重要,我们采用常规的引种驯化和选择育种法来繁育良种,但周期长效率低。目前,国内先进的育种方法是航天育种。其优点:变异频率高、幅度大;后代稳定快,缩短育种周期;迅速打破基因链,使基因重组,创造突变,丰富种质资源,供植物遗传育种直接或间接利用,选育出最佳良种;航天育种能改良作物品质,提高产量、质量和抗逆性;航天育种无外源基因导入,育出的品种安全性能高。所以,我们已与中科院航天育种中心协商,将绿野仙庄基地作为航天育种试验点,除育种外还要建立航天育种展览室,以提高基地育种、观光和科学普及的水平。
  4、标准化生产:标准化是商品、现代农业的显著标志,也是调高农业档次、效益的有效途径。绿野仙庄基地生产中不用转基因的品种,不施化肥不喷化学农药,配以先进栽培设施和使用腐熟有机肥的土壤培肥技术及无公害的病虫防治技术已形成模式。"无公害韭菜"完全按廊坊市技术监督局指定的标准化生产,使韭菜成为基地的名优产品,味正色纯叶丰润。不仅是节日馈送亲朋好友的最佳礼品,也是进入社会化大市场的钥匙,更是创品牌提升产品的价值和效益。
  五、农民出租土地,基地增值农民收益:绿野仙庄基地的土地是从当地农民租借而来,为了不降低农户的经济收入,除付租金外,家中人员符合条件的到基地全年上班,剩余劳力可季节性上班,保证了租地户不仅不减少收入反而大幅度的增加。开始,基地按出勤天数发工资,既调动不了农工的积极性,又增加不了租地户的经济收入。后来,生产管理采取三定(定任务、定责任、定工时),即承包责任制。承包人在对任务、工时和完成标准明确后,一切自行安排,按质按量完成后省了工时费归承包人。不仅使基地生产生机蓬勃有条不紊,而且提高了承包人经济收入。员工肖广菊家有3亩承包地,租赁地前每年种玉米一茬,每亩收入700元,加上外出打工,全家全年收入3万元;土地租赁后夫妻均为基地员工,任承包组长,其收入租地费+保底工资+承包费分红=8万元。而基地经过生产承包责任制后,不仅从用工上节省2万元开支,还使半年的纯利润达117万元,达到了提高基地收入带动农民致富的目标。